¿Quiénes somos?
Somos CORPORACION INDALNOR SAC, una empresa piurana y tenemos como misión producir carnes de aves de alta calidad, nutritivas y de gran sabor, con responsabilidad medioambiental y humano; además tenemos también una visión de ser un productor reconocido por la calidad de sus productos en todo el mercado peruano.
Nuestros productos
Pavo criollo beneficiado
Descripción
Carne nutritiva de la mejor calidad, su carne magra, sabor y tamaño se logra gracias al cuidado y buena alimentación para que llegue a tu mesa con el inigualable sabor del pavo criollo de Piura. Venta al por mayor y menor.
Pavo criollo vivo
Descripción
Presentación de pavo vivo, tenemos variedad de pesos para venta a término o recriar. Su carne es ideal porque aporta muy pocas grasas y un alto valor proteico. Venta al por mayor y menor.
Gallina criolla beneficiada
Descripción
Nuestras gallinas criollas tienen proteínas de alto valor biológico y sabor característico que brindan versatilidad para la elaboración de recetas. Ventas al por mayor y por menor.
Gallina criollo vivo
Descripción
La gallina del valle del bajo Piura se caracteriza por su carne magra, deliciosa y nutritiva. Ventas al por mayor y por menor.
Contacta con nosotros
Preventa de Pavos Criollos
Campaña Navideña 2024
El pavo criollo de la granja Don Samy es un ave criado al aire libre en los campos del valle del bajo Piura y alimentado con productos orgánicos como el maíz y la alfalfa producidos en el mismo valle. Su carne de exquisito sabor es baja en grasas y un alto grado de proteínas.
Entrega y presentación
Se entrega vivo o beneficiado fresco frío empacado al vacío
Lugar de entrega
Eventos navideños en empresas y puntos de distribución en Piura, La Unión y Sechura.
Pedido Empresarial
Pedido mínimo de 10 unidades para eventos de empresas.
El paquete empresarial incluye
Una tarjeta navideña personalizada.
Preventa especial
Que dicen nuestros clientes
Preguntas frecuentes
¿Qué pesos tiene los pavos?
Los pesos son variados y puedes elegir presentaciones de 8, 9, 10 y 12 kilos.
¿Realizan envíos a Lima?
Sí, realizamos envío a Lima y estaremos listos para atenderte, coordina con nuestro equipo para poder ayudarte.
¿Tienen pavos todo el año?
Sí, tenemos pavos en cualquier época del año. Si tienes algún evento empresarial o familiar y deseas disfrutar nuestros productos puedes contactarnos y celebrar de manera inolvidable.
Recetas
Ingredientes:
– Pavo criollo de 7 kg
Aderezo del pavo:
- 100 gramos de Ají panca
- Vino tinto al gusto
- 1 onza de chicha de jora
- Aceite de achiote opcional.
- 1 cucharada de pimienta negra.
- 2 cucharadas de comino
- 4 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de sillao
- 2 cucharadas de ají amarillo
- Aceite al gusto
- 100 gramos de ajo
- Laurel al gusto.
- Canela al gusto.
PREPARACIÓN
- Limpiar bien el Pavo.
- Colocar todos los ingredientes del aderezo en un bol y mezclar
- Embadurnar el pavo con todo el aderezo, por debajo de la piel de la pechuga, por dentro y fuera del pavo, añadir las especias por dentro del pavo.
- Macerar el pavo aderezado por 3 horas o más.
- Pre calentar el horno
- Colocar el pavo en una fuente y añadir a los costados plátano amarillo y camotes
- Llevar el pavo al horno a 180° entre 4 a 6 horas / horno artesanal por 2 horas.
- Dejar reposar el pavo antes de servir.
Servir el PAVITO HORNEADO acompañado de Tallarines amarillos, chifles, plátanos, camotes, sarza criolla y a disfrutar.
Esta receta es considerada acervo cultural de los Tallanes del bajo Piura.
Ingredientes:
– Pavo criollo de 7 kg
Aderezo del pavo:
- 100 gramos de Ají panca
- Vino tinto o gaseosa al gusto
- Vinagre o chicha de jora.
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 cucharadas de comino
- 4 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de sillao
- 2 cucharadas de ají amarillo
- 1 onza de pisco opcional
- Aceite al gusto
- 100 gramos de ajo
RELLENO:
Especias: canela, apio y huacatay al gusto
PREPARACION
- Preparar el carbón en una olla arcillosa dentro de una fosa bajo tierra, en un fuego gradual y lento, hecha de leña de algarrobo (tiempo de preparación del carbón de 2 a 3 horas)
- Limpiar bien el pavo.
- Colocar todos los ingredientes del aderezo en un bol y mezclar
- Realizar cortes en el pavo para embadurnar bien con todo el aderezo, por debajo de la piel y entre la pechuga, por dentro y fuera del pavo, añadir las especias por dentro del pavo.
- Macerar el pavo aderezado por 2 horas o más.
- Colocar el pavo aderezado en una olla metálica y llevarlo a cocción dentro de la olla arcillosa con el carbón preparado.
- Añadir los plátanos amarillos bien maduros y los camotes alrededor de la olla metálica con el Pavo.
- Cubrir la olla arcillosa con la tapa y mantas húmedas, creando un ambiente cerrado y colocar tierra encima de la olla de arcilla.
- Tiempo de cocción 2 horas aproximadamente.
- Dejar reposar el pavo antes de servir.
- Servir el COPUS DE PAVITO acompañado de Tallarines amarillos (aderezados con jugo del pavo), plátanos maduros, camotes y sarza criolla.
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